薄皮核桃被众人所知后，备受推崇，相较于传统核桃，薄皮核桃的优势更大，营养价值高。不过在国内还比较少见，因此有些人对这种核桃有些陌生，这里来简单介绍一下。
首先，薄皮核桃的果肉松脆，肉质饱满，比起传统核桃更好吃，个头大、肉厚，油香浓郁，营养成分也非常丰富，既有核桃皮里含有的烟酰胺，维生素E，亚油酸等多种营养元素，还含有一种能量和矿物质含量高，胡萝卜素及抗氧化物质丰富的核桃球果外的白色果仁（高粱果仁），具有清热消炎、化痰止咳、降低血压、预防癌症等作用，对于女性尤其好，能够较好地调节雌、孕激素的分泌，对改善月经和缓解更年期症状都有很好的帮助。
薄皮核桃是极其营养丰富的食品，它包含了传统核桃的所有成分，并且还有其它传统核桃所不含的重要成分，处于它肌理和口感如此居于极端优势状，可以说是在核桃类食品中一种无可替代的美味。
