炸鱼怎么做(最简单的炸鱼怎么做？)

炸鱼是很多人都十分喜欢的一道美食，不过要想炸出鱼的鲜嫩香脆，炸的过程却很有讲究。下面，小编就来教大家一种简单易做的炸鱼方法。

首先，准备需要的材料：鱼肉、盐、生姜、料酒、味精、面粉、淀粉和葱花。

其次，将鱼肉洗净去鳞去骨，切成块状。然后，在鱼肉上加入少量盐、料酒、味精和葱花，抓匀腌制15分钟左右。
接着，将面粉和淀粉混合均匀，下入适量清水搅拌成糊状。生姜切成丝。
最后，将腌制好的鱼块沾上面糊，再用盛有葱花和生姜丝的油锅中炸至两面金黄色即可。