如何在家轻松熬制美味的家常皮冻

家常皮冻是一道比较常见传统的食品，也是广大人民群众餐桌上的一道好菜。相信很多人都很喜欢吃，但是可能不会熬制，这里我们就教大家如何在家轻松熬制美味的家常皮冻。

原料：猪皮500g、绿豆芽100g、酱油、盐、醋、料酒、葱、姜、调味料适量。

步骤：

1、猪皮入开水锅，焯水5分钟后去掉表层浮沫，用清水冲洗干净，放入砂锅或电饭锅中，加入适量清水开火煮沸后撇净浮沫。

2、加入姜、料酒、葱继续小火熬煮约1个小时。

3、绿豆芽焯水，煮熟，取出沥干后入猪皮汤中。

4、加盐、酱油、醋、味精，最后将熟皮放入模子中，其余配料沉于皮下，冷却冷藏，即可食用。