饺子是中国人最爱的传统美食之一，也是中国春节餐桌上必不可少的传统节日美食。在中国，每个地域都有自己特色的饺子，山东饺子就是其中之一。
山东四面环海，是个物产丰富的地方，尤其是农产品和海产品特别有名。山东饺子因其馅料多样、皮薄馅大、口感独特而受到广大食客的喜爱。
以下是山东最著名的14种饺子：
- 水饺：口感弹牙、鲜香可口。典型的豆腐皮包裹，一口咬下热气腾腾、鲜香味美。
- 云霄锅贴：口感酥脆，外皮金黄酥脆，内馅鲜美，入口的感觉十分满足。
- 生煎：此外还有很多加了咸肉、韭菜等配料的煎饺，越发的香酥可口。
- 锅贴：摊货摊手工皮薄馅香，不只是佐餐之用，所以有一定的减肥功效。
- 虾饺：鲜美可口，一次吃不够。
- 鸡蛋饺子：鸡蛋饺子的皮儿很厚实和他的口感挺合起来。
- 带骨肉羹饺：硬中带韧的小面筋子，吊起来波动，有种锋利的美感。
- 七宝锅饺：馅料十分丰富，口感极佳。
- 茴香鲫鱼饺：饺子皮以山东香茴香制作，馅料选用天然养殖的鲫鱼，掌握好火候，口感最佳。
- 鱼肚到蛤饺子：口感好极了，鱼肚和蛤肉都非常鲜美。
- 鲜虾玉米粒饺：一款口感很好的饺子，清甜软糯中略带着鲜美的虾肉。
- 荞麦饺子：山东半岛地区特有的一种用荞麦粉为主材料的饺子，馅为韭菜、豆腐等，口感鲜嫩爽口，是健康的不二之选。
- 长条饺：山东特色饺点，一条龙型的，口感别致，馅料多样。
- 兰州拉面饺子：一种印有兰州口味的饺子，饺子尤其好吃，皮薄馅嫩。
以上这些饺子是山东最著名的饺子，每一款都有其独特的风味，各位小伙伴们一定要尝一尝。
