贵妃醉酒李胜素之美食常识

贵妃醉酒李胜素是一道流传于中国南方的美食，主要在江苏、浙江、上海等地有名气。这道美食的主要材料是鸡肉和荷叶，口味鲜美，食用起来丰富多彩。下面就让我们来了解一下贵妃醉酒李胜素的制作方法和美食常识。

制作贵妃醉酒李胜素的时候，我们需要用鸡腿肉作为主料。首先，将鸡肉洗净，用刀在胸部将鸡肉切开，去掉里面的部分。接着，将鸡肉放入锅中炖煮，加入少量盐，让鸡肉呈现出鲜嫩的口感。

接下来我们需要准备荷叶。首先将荷叶放入热水中焯一下，然后将荷叶切成小薄片备用。将做好的鸡肉放在荷叶上，叠成3层，放入蒸锅中蒸20分钟。

在蒸的过程中，我们可以将姜蒜辣椒切成小末，加入醋、料酒、盐等少量的调料，调成酸辣口味的汁。待鸡肉蒸好后，将荷叶舀出来，倒入酸辣汁，上面撒上适量的花椒粉即可。

除了以上的制作方法，我们还需要了解贵妃醉酒李胜素的配菜搭配。一般来说，贵妃醉酒李胜素最好和绿色蔬菜一起搭配，如菠菜、油菜等。同时，还可以在汁中加入辣椒油、糖、鸡精等调料增加口感。

总的来说，贵妃醉酒李胜素是一道运用了多种食材和调料的美食，制作较为复杂，但是口感鲜美，值得一试。