在中国食用章鱼：你知道吗？

章鱼和鱿鱼是我们常见的食材。我们日常食用的章鱼和鱿鱼，以及在日料店常用的作料车上，会有很多种鱼类，比如乌贼、青口、鲍鱼、鲍板、黄鱼等。章鱼在中国一般分为太平洋章鱼和海南章鱼两种。而鱿鱼一般有鱿鱼圈、小卷、邦达海胆等品种。

章鱼一般在菜市场上还带有尿垢，购买后需要进行处理，首先需要除去外皮，然后将尿垢处处理干净，去掉鱿鱼壳，处理干净腹部。

章鱼有很多的做法，比如烤章鱼、章鱼卷、章鱼炒饭等等。鱿鱼也是用途广泛的海鲜食材，可以做成鱿鱼须、鱿鱼丝等菜品。