超详细米粉肉的做法 最正宗的做法，又香又入味，简单易学

米粉肉是我国传统的特色美食，它是许多人的最爱。米粉肉的食材简单，口味独特，鲜嫩可口，而且散发着扑鼻的香气，诱人食欲。下面，我们为大家准备了超详细的米粉肉的做法，让您在家也能制作出特色美味的米粉肉。

所需材料

• 猪肉
• 鸭血
• 薄脆
• 米粉
• 豆腐干
• 青菜
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 白胡椒
• 干辣椒

以上材料按个人口味添加，米粉、豆腐干、薄脆、青菜、鸭血可放可不放，不影响口感。

制作步骤

1. 将猪肉切成小块，用盐、白胡椒、料酒、少量酱油腌制15分钟
2. 热锅冷油，将葱姜爆香，加入猪肉翻炒至变色
3. 加入酱油、少量料酒，大火翻炒片刻后加入适量热水
4. 放入干辣椒，小火炖煮40分钟
5. 加入青菜、豆腐干、鸭血，再炖煮5分钟左右后关火
6. 米粉煮熟后过凉水沥干水分，放入深碗内，加入煮好的肉汤和食材，撒上薄脆即可。

上面就是超详细的米粉肉的做法啦，大家可以根据自己的口味适当增减材料，一起享受这道美食的独特味道吧！