豇豆炒肉的做法(豇豆炒肉的做法：色香味俱佳，简单易学！)

豇豆是炒菜中常见的食材之一，豇豆不仅口感鲜美，而且具有营养丰富的特点。特别是配合上猪肉炒制，更是会让菜肴更加美味可口。煮豇豆炒肉是我们中国人的传统佳肴之一，它制作简单，操作方便。下面我们一起来学习豇豆炒肉的做法。

一、准备食材

二、烹饪步骤

1.豇豆洗净，在豇豆表面划几刀，方便豇豆的入味。

2.将猪肉洗净，切成小块，等待炒制。

3.将豇豆入开水中焯熟后捞出，放入凉水中过冷水（不要放入冰水）后沥干备用。

4.锅中放油烧热，热油后放入蒜蓉和姜末爆炒几秒，在烹调猪肉前可以弄点生姜，不但解腥味，而且还能去膻味。

5.放猪肉炒到6、7成熟时放进焯熟的豇豆中炒，豇豆要大火翻炒。再依次加入料酒、酱油、盐、鸡精等。

6.利用勺子翻炒均匀，让入味的汁水均匀地裹在豇豆和猪肉上，出锅前进行一次调味即可。

豇豆炒肉已经做好了，这道菜令人食欲大开，色香味俱佳，简单易学，家庭厨房，不用愁，大家快来试试吧！