莲子心茶是一种汉族传统特色茶饮，其主要原料是莲子心，加入其他易购买的草药或食材，如枸杞、红枣、桂圆等，泡出来的莲子心茶绿油油的，有着清香怡人的香味，不仅具有很好的口感，还有很多保健健康的功效。
莲子心茶是唯一在中国独特的茶饮之一，在食材方面可以使用自己喜欢的枸杞、红枣、桂圆、玫瑰花等草药食材进行搭配，不仅可以制造出不同的口感、香味，还可以针对不同的身体状况选择不同的草药进行搭配。
莲子心茶有美容养颜的效果，莲子含有大量的蛋白质和氨基酸，可以给肌肤补充营养，让肌肤看上去更加的有光泽，心的部分可以帮助调节身体内分泌，具有一定的安神、镇静作用，常饮可以提高身体的免疫力，增强体质，减缓衰老。
莲子心茶的做法很简单，先把莲子心泡开，然后放入其他材料，加入适量的水，把材料煲煮1个半小时左右，然后加入冰糖、枸杞等可以选择性地加入一些糖类或调味品，味道更加美妙可口。
