究竟是哪个季节吃过江之鲫最好呢？

最近，很多人都在讨论过江之鲫该怎么吃，很多人认为吃过江之鲫的最佳时刻是在春季，而谈到这个观点的来源不少都是长辈留下的。春季吃鲫鱼，有润燥的功效，而且过江之鲫春季产卵，脂肪含量低，口感更好。然而，在现代的生活当中，人们的健康情况和饮食习惯与以前略有不同，那么，究竟哪个季节吃过江之鲫最好呢？

根据现代科学研究，秋季吃过江之鲫是最好的。秋季是鲫鱼积蓄能量的时候，这个时间里鱼体逐渐长胖，肉质变得更加鲜美，而且鲜美的程度远远超过春季。此外，过江之鲫在秋季一旦落入水中，就能够获得丰富的自然营养，这就让它的口感和品质更佳，不难想象，这个季节吃的过江之鲫，自然也会更加好吃。

虽然我们的祖辈们可能更喜欢春季吃鲫鱼，但是在现代，相信秋季更应该被普遍认为是一个品质顶尖的食用季节。无论你是如何选择过江之鲫的食用时间，相信品尝到这种鲜美的美食，一定会让你的味蕾感到十分的满足。