最近，越来越多人都喜欢自己在家做饭，掌握了一些多样化的厨艺技能，也可以充实自己的生活，增加自己的实用技能。想必大家都知道，调和一些佐料，操作一下厨具，就能在家中完成美食创作。但是，有的时候，菜肴虽然做出来了，但是口感还是不够好，肉质不够滑嫩、Q弹：这让很多厨友们头疼。
不过，今天却有一位名为雪媚娘的厨师分享了自己在做菜时应用的技巧，能够让肉质变得又Q弹、又滑嫩，而且做出来的菜还可谓飘逸十足，令人馋涎欲滴！这位厨师雪媚娘，是一位很有经验的家庭主妇，喜欢用很多东西调味，而且热爱用不同的厨具，她认为好的工具和好的调味品可以大大提升菜品的品质和口感，成为一道大家谈论很多的美食。
下面，我来教大家，雪媚娘是如何进行烹饪技巧的。
原料：
五花肉翻炒：五花肉50g，水发木耳适量，青辣椒适量，老姜适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量。
步骤：
1. 把五花肉切成薄片，然后放到淀粉里面裹上一层薄薄的淀粉，这个可以帮助五花肉更好的吸附住腌料，咀嚼起来Q弹有口感。
2. 放到锅里面，然后加入适量的葱姜蒜水煮上五分钟
3. 接着加入木耳青辣椒段，调入盐和料酒，加入少量的生抽和老抽，颜色自己掌控，使其均匀的裹上锅里的佐料，炒出来的五花肉颜色金黄色，还非常诱人！
4. 最后翻炒得到我们想要的口感和味道，就可以盛出来了。
雪媚娘的做法，让我们尝到了美妙的味道，也领悟到了做菜的技巧：在配料上下很大功夫，在调料上注重搭配，增加食物的层次感，让人一口接一口地吃下去！
最后，快去试试吧！
