探秘稻香村糕点制作流程

稻香村糕点是国内知名的品牌之一，以其高质量的食材和精湛的制作工艺远近闻名。糕点包括玫瑰蛋糕、提拉米苏、鲜奶蛋糕等品种，在市场上遥遥领先。那么这些糕点是如何制作出来的呢？

首先是选材，稻香村绝对不会使用含有任何化学添加剂的食材，标准果蔬、进口奶油、蔗糖等均需要从特定地区精选。在货物运输过程中，负责人会进行多次抽样验收，确保所有食材的新鲜度和质量保证。

接下来是揉面，粉类使用特定质量的小麦配比，专门针对香港市场的硬麦粉来制作，而这种小麦的特点是含有更多的蛋白质，含水量相对较少。稻香村的面粉经过多次筛选、称重后，开始搅拌、揉捏，直到揉出高筋度面团来。

然后是烘焙，烘焙时温度、时间不可过高，全由经验丰富、专业的工人掌握。取出的糕点呈现一种淡雅高贵的气质，享誉全球，刷爆各大社交媒体。