巴味渝珍(巴味渝珍：重庆本土餐饮品牌的亮点)

目前，重庆的本地火锅、串串香、驰名小吃等都遍布全国。在这些美食中，有一家餐饮品牌备受瞩目——巴味渝珍。它早在2002年就开业了，在重庆市内就有上百家门店了，还拥有独特的生产基地，涵盖了巴味渝珍全产业链。这也是巴味渝珍成为地标性重庆餐饮品牌的原因之一。

巴味渝珍选择了重庆美食作为主打，以川渝美食为基础，融合了全国各地的一些元素，形成了自己独特的味道。每一款菜品的原材料产自巴蜀大地，采用特色的烹制方式。巴味渝珍的招牌菜有毛肚、蹄花、油泼面等多款，更有青海椒麻雀、黔椒松鼠鱼等特色菜品，深受广大食客的喜爱。

同时，巴味渝珍注重创新，在保持传统味道的基础上推出了一些新品，如蜀香泡菜汤麻辣烫，担担面蘑菇汤，咕咾肉等等，使得巴味渝珍的口感更加丰富，也吸引了更多的消费者。

除此之外，巴味渝珍还重视厨师的培训和选拔。在保持菜品口感和美食价值的同时，巴味渝珍也坚持用手工制作每一道菜品，保障食品安全卫生，满足客人的健康需求。