当前位置:首页 > 精选知识

镇江肴肉(镇江肴肉:一种口感独特的特色小吃)

发布日期:2024-02-20 12:58:54

镇江肴肉是江苏镇江市的传统特色小吃之一。它选用瘦肥相间的猪后腿肉,经过腌制、烤制、切片等工序制成。这种小吃以色泽红润、肉质鲜嫩、口感独特、香味浓郁、回味悠长而著名,是中外客人品尝镇江特色美食的佳肴之一。



镇江肴肉的制作工艺历史悠久,可以追溯到明代。相传,明末时,有一位姓高的厨师,在用酱油、花椒、大料、甜酱等香料为猪肉腌制时,意外地加入了一些药材,使得肉质色泽、口感都比以往更好。自此,镇江肴肉成了镇江市的特色小吃。

如今,不仅在镇江市内,其美味已经传承到了全国各地,也得到了国内外游客的热爱。因此,您来到镇江不妨尝尝这道美味独特的小吃,镇江的肴肉一定会让您回味无穷。

举报

镇江香醋(镇江香醋:江南口味代表)

镇江香醋是以江苏镇江为原产地的一种特产调味品,是江南地区传统的饮食佐料之一,深受人们的喜爱。从明代开始,镇江就流传着“酸汁沃土,...

2024-04-05 04:14:54