荷花，通常指睡莲科荷花属的多年生水生植物。荷花有许多品种，包括单瓣、重瓣和八重瓣的荷花。其中单瓣荷花通常只有一层花瓣，花瓣较薄且较富有质感；重瓣花有两层花瓣；八重瓣荷花有丰富的花瓣环绕花蕊，花朵看起来如同一个精致的球体。
荷花有多种繁殖方式，包括种子繁殖、茎段扦插和叶片繁殖。其中叶片繁殖较为特殊，是通过取下荷花的单个叶片来进行繁殖，这种方式适用于品种较为稳定的荷花。
荷花是中国古典文化中重要的元素之一，因其的高雅、清雅、淡雅、秀雅等特点，被誉为中国古典园林中的花后，常被用于池塘、池沼、湖泊等水景中。同时荷花也被广泛地应用于药膳和药物的生产中。
