白兰地，是一种蒸馏酒，是从葡萄酒中提取酒精后，再与橡木桶进行长时间的贮存而制成的。通常是来自法国、美国、也有少量来自中国的产地，其中法国的白兰地最为著名。
白兰地的制法流程可以分为以下几个步骤：先是把新鲜的葡萄汁加入水果酒发酵，酵母碰撞出酒精，酒发酵后就进入蒸馏室蒸馏，然后把酒精放进橡木桶进行贮存，经过时间的沉淀与提纯，制成熟酿的白兰地。
白兰地在使用时要注意饮用方法，一般可以直接饮用，冷藏冰镇后口感更佳。保养方面要注意不要存放在阳光直射的地方，避免味道变质。另外，白兰地饮用不宜过量，过多的饮用会影响身体健康，需要注意饮用量和频率。
