鲤鱼的做法简单又好吃
鲤鱼是一种非常常见的淡水鱼类，肉质细腻味美，也含有丰富的营养物质，备受人们的喜爱。但很多人都觉得做鲤鱼太麻烦，其实只要掌握了正确的方法，鲤鱼就能变得简单又好吃。下面就来介绍一下鲤鱼的简单加工和做法。
鲤鱼的简单加工方法
鲤鱼一般购买回来第一步就需要清洗了。首先剪去鱼头，将鱼鳞刮干净，然后将鱼肚子剖开，去掉内脏即可。把鱼身沿着骨刀片或刀背前后推动，即可将鱼骨分离，整条鱼的骨架就会被完整地取下。接下来，将鱼肉切成合适大小的块，然后就可以进行下一步的烹饪了。
鲤鱼的做法
1. 清蒸鲤鱼
将切好的鲤鱼用盐和料酒腌制一下，然后入蒸锅蒸10分钟即可。为了让口感更好，可以在鱼上洒上一些葱姜蒜和香菜。
2. 红烧鲤鱼
首先在油锅中爆香葱姜蒜，然后加入适量的料酒和生抽，将鲤鱼块放到锅中，加入适量的水和冰糖，小火炖煮20分钟即可。
3. 清炖鲤鱼
将切好的鲤鱼块放入锅中，加入适量的清汤、枸杞和红枣，加入盐和味精，小火煮30分钟即可。
总结
鲤鱼的做法其实可以很简单，只要按照上面的方法进行清洗和加工，然后选择适合自己口味的烹饪方法，就能做出美味的鲤鱼了。如果您还没尝试过做鲤鱼，赶快试试看吧！
