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梅花糕(如何在家轻松制作美味梅花糕)

发布日期:2024-03-22 06:26:05

梅花糕是传统的南京小吃之一,以糯米为主要原料制作而成。口感软糯,带有梅花糕独特的香甜味,备受人们的喜欢。

下面学习制作梅花糕的步骤。

材料

  • 糯米粉400克
  • 水300毫升
  • 红枣80克
  • 冰糖50克
  • 葡萄干适量

步骤

  1. 把红枣除去核,切成小片,葡萄干用清水浸泡约10分钟。
  2. 将糯米粉和水混合搅拌均匀,静置约3小时让其发酵。
  3. 将冰糖加入切片的红枣,放入全新干净的不沾锅内,用中小火将其加热,至冰糖全部融化,再加入泡软的葡萄干,搅拌均匀。
  4. 在盘子内放一层清水,然后将其加热至开水,抹上一层沙拉油,倒入蒸箱中,180度蒸20分钟。
  5. 最后将红枣和葡萄干放在蒸好的糯米糕上,压入花型,放冰箱冷藏30分钟。

现在,你已经学会如何在家制作美味又健康的梅花糕啦。趁着假期,赶紧动手试一试吧。

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