当我们提到肉丸子时，或许大家不会感到太过陌生，因为在生活中肉丸子属于十分普及的一种食物。而当我们再把炸这个词加入其中，大家就可能会对此产生好奇。毕竟，肉丸子与油炸似乎并不太搭配。但实际上，炸肉丸子口感香脆，营养丰富，风味独特。那么，如何才能炸出口感极佳的肉丸子呢？下面我们来详细讲述一下炸肉丸子的方法。
材料：
- 猪绞肉200克
- 淀粉适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
制作过程：
1.将肉绞肉放入大碗中，加入盐、葱花、姜末并顺时针搅拌一分钟，注意力度不能太大。
2.再次搅拌，这次需逆时针搅拌一分钟，更好地松弛肉质。
3.在肉馅中放入适量的淀粉，并均匀搅拌，直到肉馅变得黏稠，手抓起不会散掉，形成一个肉馅球。
4.取一些肉馅，用手揉成小球状，大小可以根据个人口味自行调节。注意肉球表面均匀涂抹一层干淀粉，这样才会更好制造外酥内嫩的口感。
5.热锅凉油，油温7成热时，将肉球放入锅中炸至金黄色。
炸好后用筷子将肉球捞起，放在厨房用纸上吸去多余的油份就可以食用啦！
