家常必备，炖出牛肉的醇香美味

炖牛肉是很多家庭的常用菜谱，不仅味道美味可口，而且还有很高的营养价值。那么，怎样才能让牛肉炖得更加地醇香美味呢？下面我们来介绍一下具体的做法。

炖牛肉的材料和调料：

• 牛肉
• 姜蒜
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖
• 盐

炖牛肉的步骤：

1. 将牛肉切块
2. 用清水泡洗，再放入滚水中焯水，煮至血水全部煮出
3. 捞出焯水处理的牛肉
4. 热锅凉油，放入姜蒜、八角、桂皮、花椒煸炒
5. 加入牛肉，煸炒至牛肉发生变色
6. 加入老抽生抽翻炒
7. 加入料酒、糖、盐、水
8. 盖上锅盖，小火焖煮3个小时
9. 出锅前放些胡椒粉增加香气

最后，我们专属自己的美味炖牛肉就完成啦！此时，那醇香四溢的香味一定会让你的口水直流，快来试试吧！