马肉的营养价值远超你的想象

马肉被称为肉类中的“黑珍珠”，一直被人们所忽视，但是马肉中所含有的营养价值可不止这些。

首先，马肉含有丰富的蛋白质，蛋白质含量高达21.3%，比同等重量的猪肉、牛肉和鸡肉都要高。

其次，马肉富含血红素，补血效果极佳。不仅如此，马肉还含有丰富的铁质、钙质和维生素B系列，适合体虚、贫血和产妇产后恢复时食用，对增强体质、提高食欲都有很好的效果。

值得一提的是，相较于其他肉类，马肉中不含胆固醇，属于属于低脂肪、低胆固醇的肉中之佼佼者，是每个想要减肥的人的首选之一。

当然，对于马肉作为一种食用肉类的问题，也需要注意一些事项。马肉中镰刀菌含量相对较高，需要经过简单的煮沸或翻炒等加工处理方式才能达到食用安全标准。

不可否认，马肉作为一种特色食材，其独特的风味也增加了人们的食欲，为我们的口腹之欲带来了不同的选择。无论是从营养角度还是口感，马肉真的值得一试！