对于美食能力有限的我们，以芝士为主题开展的美食探索似乎有些遥不可及，毕竟，相信你也曾有过这样的经历：去餐馆点了一份芝士意面，味道实在没那么好吃罢了。
其实你并不是没品味，而是没吃对品种或搭对吃法。那么下面，就跟我一起来了解更多有关芝士的美食吧！
▎品种篇
说到芝士，我们能想到的第一种味道，是奶酪味的芝士，比如意大利芝士和法国芝士。另一个非常常见的味道是巴马臣奶酪，它在口感上比较韧，微咸，而且有点坚硬，适合切成片、碎碎撒在食物表面。
▎吃法篇
芝士不仅可以作为主食或副食，还可以作为零食小吃，味道醇香，而且在烤面包、果肉、肉饼、比萨饼上面撒上一层薄薄的巴马臣奶酪更加美味可口。除了上面提到的搭配方式，还可以与其他食材搭配，比如辣椒酱饼干、橙子和奶油芝士等等。
▎小贴士
细嚼慢咽：咀嚼里面的味道，尽量避免乱翻，因为乱翻会让芝士的完美味道在口中流失。
注意搭配：盲目搭配容易失误，比如肉类容易与芝士起反应、浓烈口味的芝士不适合和香浓的咖啡一起饮用等等。
文 | 小食谱