鲍鱼的家常做法(想吃好吃的鲍鱼？试试这种家常做法！)

作为海大产物，鲍鱼一直是人们钟爱的高档食材，不过价格却不太亲民。其实，如果你会做，鲍鱼也可以变得非常实惠。今天，小编就为大家分享一道家常鲍鱼做法——红烧鲍鱼。相信做过一遍之后，你一定会爱上这道美食！

所需材料：

• 中号鲍鱼2只
• 青蒜2根
• 姜片3片
• 蒜头3粒
• 生抽、老抽各适量
• 料酒适量
• 盐、白胡椒粉适量
• 白砂糖适量
• 清水适量
• 小葱1根

步骤：

1. 鲍鱼改刀，纵向切开，并在一面上打上花刀，这样能让入味更入。
2. 锅中热油，将鲍鱼两面煎至微黄色取出备用。
3. 蒜头、姜片、青蒜加入锅中煸香，中火慢慢煮。
4. 加入适量生抽、老抽和料酒，中火继续煮。
5. 倒入水，加入盐、白胡椒粉、白砂糖，调味后加入煎好的鲍鱼。
6. 小火炖20分钟左右，直到鲍鱼软烂入味即可。
7. 起锅前加入小葱，再用清水勾芡。

出锅装盘，撒一些白芝麻点缀即可。