大龙趸是一种深受国人喜爱的淡水鱼，全长可达1米左右，虎背熊腰，头大口阔。又称水鬼、水鳖、水鬣龙等，是淡水鱼类的代表之一。近年来，大龙趸为了保护生态环境，成为一种国家保护动物。
大龙趸生活在中国的江河湖泊中，游动的姿态犹如画中龙蛇一般优美。他们身披银甲，神出鬼没，不进食不出声，常在清晨或黄昏时出现在江湖面上迎接朝阳或赏月，被誉为水中游弋的守护神。
大龙趸主要以小鱼、虾、螺为食，常年生活在水中，所以对水质的要求非常高。近年来，随着环境的污染和野外生境的破坏，它们的数量锐减，从而被列为珍稀濒危物种保护名录。
大龙趸除了在生态保护上的意义，还有着文化上的价值。《庐山谣》、《滕王阁序》等名篇文献中都有大龙趸的身影。是中国传统文化中的重要形象代表之一。