卡里古拉（Caciocavallo）是一种源自意大利的传统乳酪，其独特的形状和口感让人心生向往。它由新鲜牛奶制作，经过特定的工艺和发酵过程，使其具备了独特的风味和口感。
卡里古拉乳酪的外观呈现出一个半圆柱形，两端相互连接，形状像一个骑士马鞍，因而得名。它的质地紧实而有弹性，切开时可以拉出丝状，因此常被用来做烤面包、煎蛋或烤蔬菜等菜肴。
卡里古拉乳酪有着浓郁的奶香味和微酸的口感，入口后会变得更加浓郁，同时伴有一丝香气。它的口感柔软而丰满，独特的口感让人爱不释手。
卡里古拉乳酪在意大利被广泛使用，在各种传统菜肴中都扮演着重要角色。它可以用来做各种奶酪拼盘、沙拉、意面和披萨等，为菜肴增添浓厚的味道。
如果你对意大利美食有浓厚的兴趣，不妨尝试一下卡里古拉乳酪，它将给你带来意想不到的美味体验。