超级全面的广东菜大全，一篇就搞定！

广东菜，又称粤菜，是我国八大菜系之一，是中国四大菜系之一，其烹制精湛，讲究原汁原味，突出鲜香口味，被誉为“中华烹饪瑰宝”和“世界饮食之都”。

广东菜以花雕鸡、白切鸡、凤爪、蚝油牛肉、潮州炒粉丝、沙茶牛肉、叉烧、腊肠、烧腩仔、肠粉、水晶虾饺、烧卖、蜜汁叉烧包、鲍鱼、鲍汁翅、挂炉肉等为代表，菜肴烹调方法包括烧、炖、煲、爆、炒、蒸、煎、炸、烤等。

广东菜素有“千肴万状”之美称，山珍海味，应有尽有，是不可多得的珍馐美馔。由于广东地处南方滨海，气候湿润温和，使得广东人对鲜美可口的食物有着特殊的偏好和追求，因此，广东菜品种丰富，特点突出，令人垂涎欲滴。