铁板烧起源于日本，是一种独特的烹饪方式，常见于料理店、餐厅和烧烤摊点。它采用刚锻造出厚重的铁板，均匀加热，将食材放在上面翻炒、翻烤，再加以调料，经过简单烹制，香气四溢、鲜嫩可口，被誉为日式烹饪艺术的代名词。
铁板烧的制作过程需要一定的技巧和经验，必须完全掌握烹调时间和火候。传统的铁板烧包含各种食材，比如牛肉、鸡肉、鱼、虾、蔬菜等，口味也是各异，适合不同的人群口味，具有很强的吸引力。
铁板烧具有健康美味、干净卫生等特点，成为越来越多人的选择。在中国，铁板烧成为餐饮商家推陈出新的独特点，也成为了不少美食爱好者的首选。如果你还没有尝试过这种风味独特的美食，那么就赶快去一趟铁板烧料理店吧。