南方风味山药炖鸡汤

山药炖鸡汤是一道具有南方风味的家常汤品，其特有的口味让人回味无穷。

材料：2个山药、500g鸡肉、适量的枸杞、生姜、盐、料酒、食用油、水。

做法：

1. 鸡肉切小块，焯水备用；山药去皮洗净切段备用，生姜切片备用；

2. 锅中倒入食用油烧热，放入生姜片爆香，再放入焯水后的鸡肉块炒制均匀；

3. 倒入适量的料酒，加入清水，大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮40分钟；

4. 加入山药片、适量的盐，再次煮开后加入枸杞子，小火炖煮10分钟即可。