藕片怎么凉拌？10分钟轻松搞定

藕片凉拌是南方人爱吃的家常菜，夏天吃清爽，冬天也可以增加一份微微凉意。做法也比较简单，只需准备好藕片、蒜头、醋、酱油、味精和少许香油即可。

材料：

• 藕片300克
• 蒜头2瓣
• 醋2勺
• 酱油1勺
• 味精1勺
• 香油少许

步骤：

1. 藕片切成约3厘米长、0.3毫米宽的片，蒜头切末。
2. 开水烫熟藕片，沥干水，然后放入冰水中浸泡3分钟，直到凉透。
3. 准备一个碗，加入醋、酱油、味精、香油和蒜末，搅拌均匀。
4. 将藕片沥干水，放入碗中，搅拌均匀即可。

如果比较喜欢酸的口味，可以适当增加醋的量，如果喜欢辣的口味，也可以加入一些辣椒油。