火锅鸡是一道融合麻辣与鸡肉之美的佳肴。做法相当简单，下面我们就来为 大家介绍做法。
材料：
- 鸡胸肉400g，葱姜各适量，花椒10g，青红辣椒各适量
- 火锅底料：花椒、辣椒面、香料、盐、酱油各适量
- 无盐鸡汤200g，红油面皮100g
做法：
- 将鲜鸡胸肉洗干净备用，葱姜切成丝，花椒煸香备用，青红辣椒切碎备用。
- 将鸡胸肉切成滚刀肉块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。
- 热油锅后加入葱姜丝爆香，然后倒入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变白。
- 加入花椒粉和辣椒面，炒出红油后加入无盐鸡汤，煮沸。
- 放入青红辣椒和红油面皮, 煮煮10分钟左右，最后调味即可。
火锅鸡最好在夏季食用，一方面可以抵御湿热，一方面还能促进体内的新陈代谢，增进食欲。火锅鸡同时也是一道美容佳品，多食有助于肌肤的保湿和增白。来一碗暖暖的火锅鸡，满足一天中对美食的全部渴望吧！
