香肠的做法大全(香肠的做法大全，家庭制作更健康，更美味！)

香肠既可以做菜又可以当零食，又便宜又好吃。但是超市里卖的香肠成分和做法让很多人望而却步。不过，没有关系！因为自己在家制作香肠才是最好的选择。下面是香肠的制作方法，赶紧下厨试试吧！

材料

• 五花肉，瘦肉，猪肉后腿肉
• 大葱,蒜,姜,八角,茴香,花椒,香叶,桂枝,肉桂,甘草
• 冰块
• 盐,糖,味精,五香粉,粉丝,（亦可添加辣椒,芹菜,青椒等蔬菜)
• 粉包

做法

1. 将肉切成小块，入锅煮至八成熟，捞出晾凉
2. 将大葱、姜片、蒜泥、肉桂粉、花椒和八角用刀背轻轻拍破后入锅中煸炒两分钟，加适量的清水，放入香肠料和五香粉，待煮沸
3. 撇去浮沫，将肉块倒入煮15分钟
4. 将煮熟的香肠晾凉
5. 切片，用干净的布包着葱节和香叶，把切好的香肠放在葱叶和香叶上捆好，扎至筒状
6. 入锅蒸熟(20分钟)，拿出拆开布，就可以享用了