子仲姜盘是一个源远流长的名字，在浙江温州有关于其起源的古老神话，也被誉为温州市的地方特色名菜。子仲姜盘是由子姜、土豆、粉条等多种不同口感组成的，美食家欣赏的是一种独特的口感和独特的外观效果。
对于子仲姜盘的做法，只需要准备好各种材料，按照特定的比例进行烹饪。首先，将宽粉条和豆皮沸水焯烫后捞起，过凉水沥干备用。然后，将蒜泥、姜末、小米辣和香油混合在一起做成调料备用。接着，将土豆洗净去皮切成只有拇指大小的块，擦上少量的盐和生抽腌渍15分钟，入低温油锅炸至微黄色即可。
最后，将准备好的材料依次码放在盘中，撒上少许粉丝和白芝麻，再淋上调好的调料即可。
在浙江，每一个城市都有其自己独特的美食，而子仲姜盘正是温州美食的代表之一。它既有粉条的劲道，又有芋头的香甜，再配上特别的调料，每一口都让人回味无穷。
