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口感鲜美的煎豆腐,教你在家也能做出好吃的豆腐料理

发布日期:2024-05-19 19:00:15

煎豆腐是一道家常菜,以豆腐为主材,搭配蔬菜、肉类等烹制而成。煎豆腐的口感鲜美,营养丰富,容易消化吸收,是一道养生美食。下面我们来看看如何在家中制作煎豆腐吧!

食材

  • 嫩豆腐1块
  • 虾仁适量
  • 青红椒各适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、味精、胡椒粉各适量
  • 生抽、料酒适量
  • 水淀粉适量

制作步骤

1.将嫩豆腐切成约1厘米厚的片,用水淀粉拍匀;

2.热锅凉油下虾仁翻炒至变色捞出;

3.用同一锅干锅葱姜蒜煸香,加入切好的青红椒段和虾仁一起煸炒几分钟;

4.在炒好的虾仁和青红椒上面铺上豆腐片,煎至金黄色;

5.将煎好的豆腐翻面,撒上盐、味精、胡椒粉调味,并淋上一点生抽、料酒,小火焖煮约2~3分钟;

6.最后出锅前撒一些青蒜即可。

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