大头菜图片(【大头菜图片】你知道大头菜吗？)

大头菜（Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.)Hanelt var. communis （L.H. Bailey））是芸薹科植物，也是一种著名的蔬菜，其名源于其菜根部比其他菜品更为肥大，甚至可以超过菜叶的大小。

大头菜色泽翠绿，营养非常丰富，富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、抗氧化剂和钾、钙、钠、镁等元素，具有分解食物、降低胆固醇、促进新陈代谢的作用，堪称一绝。