牛肚洗净煮熟后，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。但是很多人对于牛肚的清洗难度也是相当大的，甚至有些人在清洗牛肚时遇到了各种尴尬的问题。那么，牛肚怎么洗才能干净呢？下面给大家总结了五个小技巧，帮助你轻松解决这个问题。
1、去油： 将牛肚浸泡在凉开水中约3小时，更换凉开水，将牛肚次次浸泡到凉开水中，直到不浑浊为止，最后再用清水多次冲洗干净，可以基本除去油垢。
2、去泡： 将泡发好的毛肚先放人大碗中，加入适量的醋并灌入清水，泡浸约十分钟后,将牛肚放进热水锅中煮烫，用刀子轻轻刮掉残留的毛刺即可。
3、去臭味： 将洗好沥干水份的牛肚放在锅中煸炒，焯水时可以放适量的姜和葱，让它们把臭味吸收，用开水冲洗几遍即可。
4、清凉法： 将牛肚加入面粉泥中，用力揉擦，然后用清水清洗，能去除骨膜腻肉及菌膜。
5、两步法：将牛肚从两个口洗干净，然后切去中间部位，洗净后切成条，再用苏打粉加水泡两天，可以去除牛肚内部细菌及异味。
以上就是五个小技巧，牛肚怎么洗才能干净的问题就都解决了。为了在吃牛肚时保证口感，最好仔细地做好清洗工作。祝大家做出一道美味的牛肚佳肴！
