金堂黑山羊

金堂黑山羊是一种中国特有的地方优良品种的山羊，也是四川金堂县的名优特产之一。它以其肉质鲜美、营养丰富，成为了广大食客喜爱的美食。

金堂黑山羊的外形体态匀称，体毛浓密，黑色的皮毛犹如漆黑的宝石一般光亮，给人一种高贵大方的感觉。它的肉质鲜嫩，肉味香甜，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养物质，有助于增强体力、提高免疫力。

金堂黑山羊的饲养以草料为主，环保无添加，无抗生素等化学物质，因此，其肉质安全卫生，是一种优质的绿色健康食品。

金堂黑山羊的独特风味和高品质广受欢迎，成为了四川金堂县重要的农业特色产业。其肉制品如黑山羊火锅、炖汤、烤肉等在当地餐饮业和旅游业颇具人气。