【莞香】扶绥特色美食, 让你一吃难忘

扶绥是广西北部湾东线经济带上一个具有浓郁民族特色的边陲县,区位优势明显。扶绥美食最为人所知的是“莞香”系列，它包括莞香手打米粉、莞香焖鸡、莞香酿菜以及莞香汤粉等。其中最为有名的当属莞香手打米粉，因为制作过程较为繁琐，口感却是极为细腻、香糯，吸粉入口，觉得口感独特，爽滑细腻，有一种说不出的满足感。一碗莞香汤粉，肉质鲜美、汤汁粘稠，花椒、辣椒和其他调料的特殊味道，更是浓郁、独特。相传民间有吃了莞香的人均会对其回味不已，直至再次吃到。

扶绥的莞香美食源于其独有的莞香竹，那种确切的植物是一种被称为“魁克”（Kuik）的竹草科植物，因为极具香气而享有盛名。选用优质的新鲜莞香竹叶，直接制成莞香竹笋，口感绵软，并结合当地优质小农家土鸡，将莞香竹笋片与土鸡一同焖制而成的莞香焖鸡，更是老少皆宜，回味无穷。加上独家配方的调料，绝对是美食的经典之作。