荠怎么读(蓝色植物原来是荠怎么读？全指南来了！)

如果你也好奇荠怎么读，那么你来对地方了！其实荠的读音是jì，不是jǐ。不要傻傻分不清二者的读音啦。来看看下面这张芥末是用荠叶还是芥菜叶腌制出来的美食图片：

荠的英文名字是mustard，芥末就是用它的种子调制而成的。荠在中国也是一种常见的植物，野生荠子叶在春天也是很常见的现象。不少人喜欢采荠吃。但很多人都不知道荠怎么吃，其实很简单，可以用腌渍或煮的方式来吃呢。

荠叶还有很多营养价值，比如荠叶中含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以起到促进胃肠蠕动的效果。荠叶还能煮汁来用于治疗支气管炎、肝炎等病症。

荠不仅可以腌制成美味的芥末，而且荠叶本身也是很有营养价值的哦！