糖醋咕噜肉是一道经典的家常菜肴，色香味俱佳，深受国人喜爱。下面，小编为大家介绍一下糖醋咕噜肉的做法以及口感。
做法：
1、处理咕噜肉：咕噜肉去筋膜，切成1.5厘米见方的小丁，加入一勺盐、半勺白胡椒粉、一勺料酒，搅拌均匀，加入适量生抽抓匀腌制10分钟；
2、煸炒咕噜肉：中火把咕噜肉的水分逼干，煸炒至两面微黄，其实到这个阶段就已经很美味了，可以做成咕噜肉原味；
3、加入调料：把糖、白醋、番茄酱、生抽、水倒入锅中，大火煮开后转小火继续翻炒两分钟，直到汤汁浓稠粘稠;
4、上色：把青红椒、洋葱丝和蒜末加入，中火翻炒至颜色均匀即可出锅。
口感：
糖醋咕噜肉口感甜中带酸，糯嫩适口，还有一丝丝脆爽，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。这道菜不仅色香味俱佳，还能增强食欲，是中国家庭聚餐不可缺少的美味佳肴。