土壤是农作物生存、生长和发展的重要物质基础，在农业生产中起着不可替代的作用，而土壤酸碱度是影响植物生长发育的一个重要因素。
当土壤酸碱度偏低时，不仅容易发生缺铁、锰、锌、铜等元素的缺乏症状，还会抑制植物的光合作用，阻碍植物的生长和发育。
相反，当土壤酸碱度过高时，根部会受到腐蚀，根毛就不能正常工作，影响植株对水和养分的吸收。过高的酸碱度还会使得土壤中铝等微量元素增多，影响植物代谢，产生生长障碍，从而导致植物生长受限。
为了调节土壤酸碱度，可采取少施肥，勤换土、施有机肥、用生物肥料等措施。其中，施有机肥料可以提高土壤质量和肥力，增加土壤含水量，改善贫瘠酸性土壤环境，促进微生物繁殖，增加土壤肥力与养分素的含量。