作为一道家常菜，青椒炒牛肉可谓是家家户户都会做的美食。今天我为大家介绍的是——经典版青椒炒牛肉。
首先，我们要准备好食材：牛肉、青椒、葱、姜、蒜、辣椒以及适量的盐、生抽、料酒。
然后，处理牛肉。将牛肉切成片，加入适量的生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制20分钟。待腌制好的牛肉起色变淡了，入水焯水后沥干水分备用。
接着，处理青椒。将青椒洗净，去蒂去籽，切成约1寸长的段。葱、姜、蒜、辣椒也要处理好备用。
最后，热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香后，放入青椒翻炒。等青椒炒到八成熟时放入牛肉片，加入盐调味，翻炒均匀即可。
这道家常菜简单易操作，咸鲜辣香味十足，非常适合喜欢川菜的你尝试。记住要放足料哦~~~