青椒肉丝是我们日常生活中特别常见的一道家常菜，而且它的口感爽脆，十分开胃。今天小编就为大家带来一份青椒肉丝的做法，干锅的方式非常易懂，只需准备好食材，按照步骤操作，你也能在家里轻松地制作出一道好吃的青椒肉丝！
原料：
- 1个青椒
- 适量的瘦肉
- 适量的盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉
- 适量的姜、蒜、辣椒、花椒、香葱、香菜
做法：
- 青椒切成细丝，肉也切成细丝，用一些盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉和水拌匀，腌制十分钟左右。
- 花椒、辣椒入锅煸炒出香味；
- 加入葱姜和蒜末煸炒至出香味；
- 加入肉丝煸炒至变色；
- 加入青椒丝和鸡精，快速翻炒均匀（不要炒得太熟，以避免失去口感）。
- 将炒好的青椒肉丝盛入盘中，还可以撒上一些香菜叶点缀。
好了，快来试试吧！