藤椒和青花椒的区别 - 谁更辣？

藤椒和青花椒是很多中餐厅必备的调味品，有时候也被称为花椒。虽然它们都很辣，但是这两种植物有着很大的区别。

外观

藤椒的外形与普通的辣椒非常相似，红绿相间，大小不一。而青花椒则是小而圆的果实，带有浅绿色或棕褐色的色调，看起来更像是一种香料。

产地

藤椒主要产自东南亚地区，如泰国、菲律宾和印度尼西亚等。而青花椒则是中国特有的作物，尤其是四川省。

味道

藤椒的味道比青花椒更加清淡，有点苦涩。青花椒则具有非常浓郁的香气和味道，可以被用于烹调各种食材，包括肉类、海鲜和蔬菜等等。

功效

藤椒主要被认为对消化系统有益，还有助于降低胆固醇水平。而青花椒则被认为可以提高免疫系统的功能，还可以增加食欲。

结论

虽然它们都是辣椒，但是藤椒和青花椒有着很大的区别。如果你想要尝试较清淡的味道，或者你的菜需要强烈的香味，那么你可以选择藤椒或青花椒。