搭配合衬让菜肴更美味

合衬这个词在美食界中起着重要的作用。在烹饪过程中，合理的搭配配料和调味品，可以让食材的口感更加丰富，味道更加美味。

在烹饪肉类菜肴时，选择适合的蔬菜和香料作为合衬，可以增加菜品的层次感。例如，烤牛排搭配烤蔬菜，让菜肴更加完美。

对于海鲜类菜肴，搭配酸橘和香草是一个很好的选择。酸橘的酸味和香草的清香可以中和海鲜的腥味，让菜肴更加鲜美可口。

甜品也需要合衬来提升口感。例如，巧克力搭配浆果，可以带来甜与酸的组合，让甜品更加平衡。