正确的蒸螃蟹方法，让你尽享美味

正确的蒸螃蟹方法

想要螃蟹在蒸的过程中不缩进壳，肉质又鲜美，还要保留蟹黄，下面请看正确的蒸螃蟹方法。

材料：

• 新鲜大闸蟹4只
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量

步骤：

1. 将盐加水烧开，至水沸腾后再放入蟹，用滚水烫一下，让蟹的残存脏物及细菌浮起，捞出蟹备用。
2. 姜葱切碎备用。
3. 炒锅加油热，加姜葱蒜爆香，加白酒烧开，加少许盐调味，放入蟹，盖好锅盖，用大火蒸8-10分钟即可。
4. 将蟹蒸熟后再拿出来撒面，使其更加美观诱人，再将蟹黄取出，拌上蒜泥葱花以后制成蟹黄发，装盘即可上桌。

以上这个正确的蒸螃蟹方法，相信大家看了之后都学会了吧。快试试吧，看看你自己的蒸螃蟹效果如何。