蓝藻，是一种生长在淡水和海水中的原始生物，是藻类中最早出现的蓝绿色光合细菌之一。近年来，蓝藻由于富含高营养价值的蛋白质和多种活性物质，备受关注。
蓝藻中含有60余种蛋白质，其中18种氨基酸是人体必需的。其富含的蛋白质能够在人体内形成各式各样的生理活性物质，参与体内代谢过程。此外，蓝藻还含有丰富的多元不饱和脂肪酸、矿物质、糖类等营养物质，被许多专家称为“全能食物”。
除作为食品外，蓝藻还可作为生物肥料。蓝藻中含有大量的生长因子和司法王，能够促进植物的生长，提高其自身的免疫力，增加抗病能力。不仅如此，蓝藻中的多糖类物质还能够增强土壤的保水性和固沙性，改善土壤结构，提高土壤肥力。