红烧牛肉面的做法(红烧牛肉面的做法分享，你也可以在家做出餐馆级别味道！)

红烧牛肉面是一道口感独特，色香味俱佳的经典美食，备受人们的喜爱。尤其是在寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的红烧牛肉面，不仅可以驱走寒意，还能补充热量。不过在家做红烧牛肉面，很多人并不知道怎么下手，下面就让小编为你详细介绍一下制作红烧牛肉面的步骤。

步骤1：铺垫准备

将配料清洗干净，将牛肉、姜片和料酒一起放入锅中，加水烧开后撇去浮沫；肉汤下锅焯面，焯煮约1分钟，然后捞起控干水份。

步骤2：炖出牛肉的好味道

将锅洗净，倒入一些油，油热后加入姜蒜炒香，放入洋葱煸炒至变色，加入芝麻酱，继续煸炒1-2分钟。

步骤3：调制酱汁

放入甜面酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，倒入肉汤和适量的水，烧开后再加入葱姜蒜末烧约十几分钟，使酱汁充分入味。

步骤4：火候掌握

将焯好水的面条加入酱汁中与酱汁均匀的混合，让面条充分的吸收酱汁，翻炒约1-2分钟，焖煮约5分钟即可。

到这里，红烧牛肉面就做好了！在家做红烧牛肉面，总体难度并不大，关键在于使用足够的调料，还需要掌握好焯面时间，让面的口感更加的劲道。尝试一下吧，肯定会让你惊喜连连！