探寻中国古老盐业文化：长芦盐场

长芦盐场是中国古老的盐场之一，位于江苏省盐城市滨海县长芦镇。自唐代开始，长芦盐场盐田在长达千年之久的时间里，在完成浓缩、晒制、收割等全过程中，整个制盐技术和生产流程从唐代就无任何变化。

长芦盐场盐田集中体现了中国传统盐业生产方式。人们用自然海水经过晒制和蒸发制成食盐，这种方法在中国已有3500年的历史。