馄饨是一道非常受欢迎的传统美食，它有着丰富的馅料，鲜美的汤汁以及多样的口感，深受广大食客的喜爱。而在外面吃馄饨不仅价格比较昂贵，而且还可能不卫生，因此我们不妨学会在家做馄饨，美味又健康。下面，就来介绍一下这个简单易学、美味无比的馄饨做法。
1. 准备材料
制作馅料需要准备猪肉馅、虾仁、芹菜、葱末、姜末、料酒、鸡蛋、盐、白胡椒和香油。制作馄饨皮需要准备面粉、水和盐。
2. 制作馅料
将猪肉馅、虾仁一起磨成泥，再加入芹菜、葱末、姜末、料酒、鸡蛋、盐、白胡椒和香油，拌匀成为馅料。
3. 制作馄饨皮
将面粉、水和盐搅拌成面团，揉至表面光滑，静置30分钟，然后分成小块，擀成薄片。如果不想自己制作皮，可以购买现成的速冻馄饨皮。
4. 包馄饨
将馄饨皮放在手掌中心部位，加入适量的馅料，然后将皮对折，用拇指和食指轻轻按压封口处，注意不要将馅料挤出。
5. 煮馄饨
将馄饨放入沸水中煮熟，注意不要太多太密，以免粘在一起。
6. 上汤
将鸡肉汤或者清汤烧开，撇去浮沫，加入盐、鸡精、葱花、香菜、姜末等调料，煮成汤汁。
7. 摆盘
将煮熟的馄饨捞出，倒入香浓的汤汁，再加上适量的醋、辣椒油等调味品，就可以享受美味的馄饨啦！