现代人生活节奏加快，压力大、睡眠不足导致容易出现身体亚健康的状况。所以在日常饮食中增加一些养生汤煲，对于身体健康有很大的好处。猪肝汤不仅味道鲜美，而且具有很多保健养生的功效。
猪肝汤不仅能滋补肝脏，提高免疫力，还有很好的滋补效果。适量地喝猪肝汤，还可以起到调整血脂、防治贫血等作用，对于爱美人士来说，它更是美容圣品。血污淤积和气血不调都会导致肌肤暗黄无光，而猪肝中的铁质就是我们肉体所需的最重要元素之一，因而补气养血以及滋阴补肾的双重功效也是美容佳品的代表之一。
材料：新鲜猪肝、红枣、生姜、大枣。猪肝一定要用新鲜的，颜色要鲜红，一旦肝变色就不能用了，肝表面洗净后，切成薄片，泡在水中几分钟，冲洗掉血水。
做法：猪肝依次加入水锅中，入味的同时肝片也很快被煮熟。在锅中加入红枣，大枣，再加入老姜等辅助煲制，等到所有东西全部煮熟的时候，加入少量盐即可。
另外，对于新鲜猪肝，切好后在清水中漂几分钟，再用清水冲洗掉血沫，能更好地保证肝的美味，口感丝滑！一定要喝热的，颜色通红，肝味鲜美。
